吸引“二次消费”，这个美食市集推“促销盲盒”创新消费场景

买(mǎi)指定产品送特色赠品、任意消费可参与有奖套圈、福利价(jià)购买代金券……这个端午小长假，滨港商业中心(shāngyèzhōngxīn)今潮8弄联动沪上近30家美食品牌推出新一季“潮集集”美食市集。现场，摊位、商户推出各具特色的促销活动，创新消费场景(chǎngjǐng)。 滨港(bīngǎng)商业中心(shāngyèzhōngxīn)今潮(jīncháo)8弄相关负责人介绍(jièshào)，本次市集招募的摊位都(dōu)是沪上新晋流行的餐饮店铺，既有主打粽子等“时令美食(měishí)”的街边(jiēbiān)小店，也吸引(xīyǐn)了在社交媒体(méitǐ)上“口碑炸裂”的馄饨铺、汉堡店、三明治摊等。市集推出数千份福利券回馈老顾客、吸引新客群，消费者最低只需花费61元即可换购5张20元面值的代金券。这样“化整为零”的操作，更便于消费者在市集摊位、商场简餐区等客单价较低的区域使用代金券，带来更好的消费体验。同时，对于已在该摊位消费的顾客，各摊位还结合自身特色推出“促销盲盒”，包括赠送产品、发放到店券等，吸引“二次消费”。 “野空间”推出的消费套圈活动(huódòng)吸引(xīyǐn)不少小朋友参与。 文汇报记者 叶辰亮摄 消费者在(zài)滨港商业中心内打卡。 文汇报记者 叶辰亮摄 从早上10点(diǎn)市集开业起，网红店Age.3东京银座手作三明治(sānmíngzhì)专门店工作人员就“没停下来过”。根据(gēnjù)该品牌促销(cùxiāo)规则，三明治是这家(zhèjiā)的“硬通货”——购买任意三明治可获市集打卡权限，可兑换该品牌的冰激凌单球。截至下午6点，准备的300多个三明治只剩不到30只。 咖啡西餐店“野空间”则(zé)另辟蹊径——端午节恰逢“六一”节，摊位上特别推出“让小朋友走不动路”的“鹅(é)童节”套圈项目。任意消费(xiāofèi)即可获得套圈资格，可“套取”挂耳咖啡、到店免单券等不同福利。现场，一名(yīmíng)男孩想玩(wán)套圈，家人(rén)便花费20元买(mǎi)了市集特供的油煎馄饨，他4次成功套圈后获得到店任意两份甜品免单的权限。摊位负责人说，“野空间”地处浦江郊野公园，平时除了经营咖啡甜品、披萨(pīsà)汉堡、柴爿馄饨等之外，还有户外野炊、亲子面点制作等活动，非常适合举家前往。这样的调性与此次市集的客群(kèqún)高度适配，希望通过代金券免单等形式为店铺引流，让更多人到店消费。 “本来备了三天的货，没想到第一天(dìyītiān)下午就已经(yǐjīng)补货(bǔhuò)了。”主打福建小吃的“闽秋七”摊位(tānwèi)负责人说，由于市集正处端午期间，这次主要带来了3款肉粽，其中包括在泉州当地开了30年的肉粽店同款“招牌古早卤肉粽”。按平时门店销量估算，摊位总共准备了近(jìn)200只粽子，结果下午工作人员就赶去门店临时补货，“现在也快(kuài)卖完了，公司已经安排杭州店‘支援’了”。 《游园・惊梦》屋顶音乐会上演。 文汇报记者 叶辰亮(yèchénliàng)摄 除了美食市集，滨港商业中心(shāngyèzhōngxīn)今潮8弄(nòng)持续聚焦文旅商体展深度融合，不久前打造的“屋顶音乐会”今天再度上演。本次端午主题为《游园・惊梦》，昆曲表演艺术家以杜丽娘扮相(bànxiàng)，与(yǔ)昆笛、长笛、钢琴、提琴演奏家们共同演绎《牡丹亭》经典唱段，在新旧共鸣(gòngmíng)的海派街区中流转交融。